20.06.2019 | 14h00


NO GRAN ODARA

Chef revelação pela Veja Comer e Beber mostra cardápio delicioso em restaurante; Veja vídeo

Silvério Cerqueira aponta o pintado como um dos peixes mais nobres da gastronomia brasileira


DA REDAÇÃO

O chef Silvério Cerqueira, premiado como chef Revelação pela revista Veja Comer e Beber, criou um novo cardápio para o restaurante Avec, do Hotel Gran Odara. Após percorrer por cozinhas de hotéis renomados pelo país, o baiano imprime em Cuiabá sua releitura de clássicos com toques de contemporaneidade. Neste novo menu, ele aposta em pratos substanciosos como picanha grelhada com mix de cogumelos e arroz vermelho bem como no pintado com infusão de capim limão acompanhado de pirão e arroz cremoso de amêndoas. 

O chef aponta as sobremesas como verdadeiras paixões e destaca  que a doçura quando ganha pitadas cítricas fica ainda mais saborosa.

Confira a entrevista na íntegra:











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